一歲三個(gè)月寶寶食譜

當(dāng)寶寶長(zhǎng)到一歲三個(gè)月時(shí)，如何在不影響能量攝入的同時(shí)，讓寶寶順利完成從吃輔食到習(xí)慣吃成人食物的轉(zhuǎn)變，或許是各位媽媽最為關(guān)心的話題。這個(gè)時(shí)候的寶寶適合多吃硬度適中、質(zhì)地相對(duì)粗糙的食物了，以下幾款一歲三個(gè)月寶寶的常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)食譜，各位媽媽不妨邊學(xué)邊做哦。

【胡蘿卜面條】

材料：胡蘿卜半根，面條，蔥、油適量

做法：

1、將胡蘿卜切成絲。

2、鍋中放水，水燒開(kāi)后再將胡蘿卜放入，待水再次燒開(kāi)，放入面條。

3、等面條熟了（大概五六分鐘左右）就可以關(guān)火，放少許油盛入碗中，撒些蔥花就可以給寶寶吃了。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，搭配富含膳食纖維的面條一起食用，不僅可以促進(jìn)寶寶的腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，也能很好地鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。

【豆腐魚(yú)頭湯】

材料：鰱魚(yú)頭1個(gè)，豆腐50克，料酒、蔥末、姜末、大豆油適量。

做法：

1、鰱魚(yú)頭洗凈，去鰓，切成塊狀；豆腐沖洗后，切成小塊。

2、起油鍋下蔥末、姜末爆香后，放入魚(yú)頭塊，加料酒煸炒后，加入豆腐塊和適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后，改為小火燜煮15分鐘即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐的含鈣量較多，而鰱魚(yú)頭富含維生素D，兩者搭配著吃，可發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)素的聯(lián)動(dòng)作用，提高寶寶對(duì)鈣的吸收率。

【魚(yú)蛋餅】

材料：雞蛋1/2個(gè)，凈魚(yú)肉50克，蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。

做法：

1、蔥頭洗凈后切成碎末；魚(yú)肉煮熟后，放入碗內(nèi)研碎。

2、將雞蛋打成蛋液，倒入碗內(nèi)，與處理好的魚(yú)肉、蔥頭末攪拌均勻成餡。

3、黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將魚(yú)肉餡捏成小圓餅狀，放入平底鍋內(nèi)煎煮，煎至金黃色后把番茄沙司放在上面即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：此菜肴含有寶寶發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅以及多種維生素，寶寶經(jīng)常食用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育大有好處。

美食小貼士：為讓一歲三個(gè)月寶寶吃得更加健康、放心，并全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，很多媽媽喜歡為寶寶自制輔食，不過(guò)，如果職場(chǎng)媽媽比較忙碌，在輔食的制作上希望可以更節(jié)省時(shí)間的話，不妨選擇市面銷(xiāo)售的佐餐泥產(chǎn)品。與自制輔食相比，市面上一些大品牌的佐餐泥產(chǎn)品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選材和質(zhì)檢，食材安全和細(xì)膩程度更有保障。

當(dāng)寶寶一歲以后，由于肌肉運(yùn)動(dòng)量增加，寶寶可能會(huì)變得瘦了，雖然寶寶仍然不斷成長(zhǎng)，但速度就明顯減緩，媽媽為寶寶選擇的輔食種類(lèi)應(yīng)該進(jìn)一步豐富，每餐的飲食盡量保持營(yíng)養(yǎng)均衡。那么一歲三個(gè)月寶寶適合吃什么呢？一起來(lái)看看吧。

首先，多吃蔬菜、水果。寶寶每天營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源之一就是蔬菜，特別是黃綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿卜、油菜、柿子椒等。媽媽可以把這些蔬菜加工成細(xì)碎軟爛的菜末，再炒熟調(diào)味，給寶寶拌在飯里喂食。當(dāng)然，水果也應(yīng)該給寶寶吃，但不能代替蔬菜，1-2歲的寶寶每天應(yīng)該保證蔬菜、水果的攝入量共為150-250克。

其次，適量攝入動(dòng)植物蛋白。在肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)和蛋類(lèi)中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白，媽媽可以用這些食物飩湯，或?qū)⑷饽?、魚(yú)丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物給寶寶吃。建議1-2歲的寶寶每天攝入肉類(lèi)40-50克，豆制品25-50克，雞蛋1個(gè)。

同時(shí)，多喝牛奶。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，特別是富含鈣質(zhì)，利于寶寶吸收，因此這一時(shí)期牛奶仍是寶寶不可缺少的食物，每天應(yīng)保證攝入250-500毫升。

再者，粗糧細(xì)糧合理搭配。這么做可以避免維生素B1缺乏癥。寶寶主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，每天的攝入量在150克左右。

作為正餐的補(bǔ)充，媽媽還可以在飯后給寶寶食用健康小零食。小零食既能給寶寶提供運(yùn)動(dòng)所消耗的能量，又能給寶寶帶來(lái)美食的樂(lè)趣。說(shuō)到健康小零食，不少媽媽都會(huì)想到自制果汁泥，但自制果汁泥要考慮水果中含農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，而且外出攜帶、保存、食用都不方便，因此，建議媽媽除了學(xué)會(huì)自制果汁泥外，還要學(xué)會(huì)挑選立袋包裝的果汁泥。

對(duì)于一歲三個(gè)月的寶寶，在輔食的添加上更加注重食物種類(lèi)的豐富性和營(yíng)養(yǎng)性。那么這個(gè)階段的寶寶輔食應(yīng)該如何安排？以下輔食添加方法可供各位媽媽參考。

8：00 配方奶220M毫升；饅頭25克

11：30 軟菜飯（米飯50-70克，青菜20克）；豆腐芙蓉蛋（雞蛋1個(gè)，豆腐50克，麻油1克）；肉末豌豆（魚(yú)肉30克，新鮮豌豆50克，植物油5克，鹽適量）

15：00 點(diǎn)心；新鮮水果1-2個(gè)；餅干25克

17：30 抄手（面粉50克，豬肉25克，新鮮蔬菜30克，麻油2克，鹽適量）

20：00 點(diǎn)心；配方奶220毫升

以上輔食添加安排并非固定不變，各位媽媽可根據(jù)寶寶的實(shí)際情況，靈活添加輔食。注意常更換食物種類(lèi)及口味，做到粗細(xì)搭配，以保持營(yíng)養(yǎng)均衡；在寶寶進(jìn)食時(shí)，鼓勵(lì)寶寶學(xué)習(xí)用勺、用筷等工具，以培養(yǎng)寶寶良好的飲食習(xí)慣。

一歲三個(gè)月寶寶都比較調(diào)皮好動(dòng)，有時(shí)候連吃飯也不好好配合媽媽?zhuān)?dāng)這個(gè)時(shí)期的寶寶出現(xiàn)不吃輔食的表現(xiàn)時(shí)，媽媽可以采取哪些方式讓寶寶愛(ài)上吃飯呢？以下方法不妨學(xué)學(xué)哦。

1、準(zhǔn)備易消化輔食。

易消化的輔食有助于加強(qiáng)寶寶腸胃蠕動(dòng)，減少肚子的飽脹感，所以，讓寶寶多吃易于消化的食物，TA在下次吃飯時(shí)也能更好地配合媽媽哦。

2、迎合寶寶的口味

讓寶寶嘗試多種不同口味和質(zhì)地的食物，摸清寶寶對(duì)食物的喜好，下次準(zhǔn)備輔食時(shí)盡量選擇寶寶喜歡的食物種類(lèi)，這樣也能引導(dǎo)寶寶順利進(jìn)食。

3、飯前先喝幾口水

讓寶寶多喝白開(kāi)水能幫助清理腸道，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和身體排毒。特別是飯前喝幾口水，還能帶動(dòng)其進(jìn)食其他食物的興趣呢。

4、使用寶寶喜愛(ài)的餐具

餐具也會(huì)影響寶寶進(jìn)食的心情，媽媽喂食最好選擇寶寶喜愛(ài)的餐具，避免寶寶對(duì)餐具出現(xiàn)抵觸情緒，影響喂食。

5、保持充足的耐心

如果媽媽碰到寶寶抗拒喂食的情形，不要放棄，在3-4天后可以繼續(xù)讓寶寶嘗試該種食物，等寶寶熟悉了食物的味道，排斥感也會(huì)大大降低。

6、讓寶寶保持微微的饑餓感

一天之內(nèi)，媽媽不要讓寶寶頻繁進(jìn)食，保持一定的饑餓感可以促進(jìn)食欲，不吃輔食的現(xiàn)象也會(huì)大大減少哦。

一歲三個(gè)月寶寶由于身體發(fā)育需要，對(duì)能量的需求量有所增加，媽媽在喂食時(shí)可以適當(dāng)增加寶寶的食量，以補(bǔ)充寶寶身體發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)元素。那么在寶寶的輔食添加方面，還有哪些媽媽們?nèi)菀缀雎缘募?xì)節(jié)呢？各位媽媽不妨好好看看哦。

1、避免寶寶厭食、偏食。

該時(shí)期的寶寶有時(shí)會(huì)表現(xiàn)出對(duì)食物的喜惡情緒，甚至不愿意嘗試新食物。因此，媽媽本身要做好榜樣，不要在飯桌上挑食，以免給寶寶留下食物不好吃的印象。其次，媽媽還應(yīng)經(jīng)常改變寶寶輔食的種類(lèi)和口味，在輔食制作上少放調(diào)味料，從而避免寶寶厭食、偏食。

2、鍛煉寶寶的咀嚼能力。

一歲三個(gè)月的寶寶咀嚼食物的能力越來(lái)越強(qiáng)，媽媽更應(yīng)選擇有利于鍛煉寶寶咀嚼能力的食物，輔食除了在種類(lèi)上有所增加外，食物質(zhì)地也應(yīng)更為粗糙，硬度稍微加大。

3、培養(yǎng)良好的進(jìn)食習(xí)慣。

首先讓寶寶在固定的時(shí)間、固定的地點(diǎn)吃飯，甚至所坐的桌椅、所用的碗碟勺子也要固定。吃飯時(shí)不要讓寶寶一邊吃一邊玩，更不能養(yǎng)成“寶寶前邊跑，大人后邊追著喂食”的壞毛病。另外，媽媽需要將那些可能會(huì)轉(zhuǎn)移寶寶注意力的東西或玩具移開(kāi)，讓寶寶專(zhuān)心致志地吃飯。

4、避免寶寶出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)影響寶寶的大腦發(fā)育和身體健康，其最明顯的表現(xiàn)就是肥胖。為預(yù)防寶寶出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，媽媽要定期給寶寶做檢查，測(cè)量寶寶體重、身高的變化。同時(shí)也要培養(yǎng)寶寶熱愛(ài)運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣，促進(jìn)寶寶對(duì)食物的消化吸收。