世間最痛苦的事莫過于吃貨懷孕了!這個“上火”那個“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說聽媽說,不如聽“能不能吃”咋說,老公再也不用擔心我吃錯東西啦!
小米別稱:粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。小米也稱為谷子、粟等,其淀粉含量高(約70%),是一種能量食物。鐵和維生素B1的含量優(yōu)于小麥、大米和玉米,膳食纖維在粗糧中偏低,口感較為細膩。和其他谷物一樣,小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動很大,一般介于5%-20%之間,平均為10%-12%。黃色小米含有葉黃素,對維護視力和預(yù)防心臟病有益。用小米熬粥營養(yǎng)價值豐富,因此小米粥有“代參湯”之稱,小米可單獨煮熬成粥,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養(yǎng)粥品。因為小米性質(zhì)是堿性的,所以烹煮時,不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。小米磨成粉,可制美味糕點,亦可與豆粉等混合制作糕點。此外,小米還可制米酒,味美醇厚。
小米粥口味清淡、營養(yǎng)價值較高,比較適合懷孕后沒胃口和夏天吃,配些清淡小菜,如涼拌黃瓜等,會更好。用小米、麥片等谷物加幾粒紅棗,用豆?jié){機打漿作為早餐飲品也很不錯,不過不能加太多糖。