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世間最痛苦的事莫過于吃貨懷孕了!這個“上火”那個“涼”,木有火鍋、木有肉串、鴨脖…還能不能愉快地生娃?聽婆說聽媽說,不如聽“能不能吃”咋說,老公再也不用擔心我吃錯東西啦!
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苔干別稱:貢菜、響菜、山蜇。苔干又稱為貢菜,響菜、山蜇,是一種純天然的綠色脫水蔬菜,在每年秋季曬制而成。苔干為安徽渦陽縣義門鎮(zhèn)特產(chǎn),爽口美味、味若海蜇,可燒菜,可做湯,亦可作為配菜,令人食之難忘。苔干聲名遠播,據(jù)說乾隆年間渦陽以苔干為貢品向朝廷進貢,故苔干有“貢菜”之稱。又因其爽口,食之有聲,周總理以“響菜”稱之,故又得名“響菜”。苔干營養(yǎng)豐富,富含谷氨酸、維生素及多種礦物質(zhì),能促進人體生長發(fā)育,又有抗衰老和防癌功效,還能促進消化,增進食欲,有健胃作用,對于人體有諸多裨益,故暢銷東南亞地區(qū),深受食客歡迎。
準媽媽可以吃苔干,但是要盡量少吃。尤其是經(jīng)過腌制的苔干,可能含有亞硝酸鹽。苔干吃法多樣,它既可單獨成菜,又可以拼盤成菜,既可以涼拌,又可以熱炒;既可以制作中餐,又可以調(diào)西餐。咸甜麻辣均可,暈素煎煮皆宜。
產(chǎn)婦可以吃苔干,但不能多吃。畢竟經(jīng)過腌制的苔干,可能含有亞硝酸鹽,多食對身體有害。
哺乳期可以吃苔干,但不能多吃。畢竟經(jīng)過腌制的苔干,可能含有亞硝酸鹽,多食對身體有害。
嬰兒應(yīng)少吃苔干。苔干制成的醬腌菜食品安全問題較多,因此不建議嬰兒食用。