海底椰雞湯的做法

海底椰雞湯的做法

海底椰雞湯的做法是很簡(jiǎn)單的,但要做出清甜而不膩,好喝又清香確實(shí)有些小技巧的。首先在材料上我們可以選則土雞或?yàn)蹼u,肉質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)更有勁道緊致再者也更營(yíng)養(yǎng)些,海底椰選擇較為嫩的軟的,老的煮出來(lái)會(huì)比較硬和柴。具體做法:

1、火腿燉海底椰雞湯

材料:土雞、金華火腿、海底椰、百合、麥冬、紅棗、枸杞、姜。首先要將土雞洗凈,然后和足量的涼水一起入鍋;上火煮沸后,要用勺子撇凈浮沫,這時(shí)候再加入姜片;放入切成小塊金華火腿,火腿本身帶有鹽分不需要再在湯里加其他調(diào)味料了;將海底椰、百合、麥冬分別裝入紗布包好后扎緊,放入鍋中一起燉,這樣的做法是為了使燉出來(lái)的湯頭清澈;在小火燉煮半小時(shí)左右的時(shí)候我們就可以放入紅棗了,再繼續(xù)煲個(gè)30分鐘左右;加入枸杞熄火等待五分鐘,便可以食用了。由于海底椰、百合與麥冬自身味道都比較清淡所以很容易入口。該湯不僅對(duì)潤(rùn)肺止咳、滋潤(rùn)養(yǎng)顏,也是老少皆宜的。

2、清甜海底椰雞湯

材料:雞、海底椰、枸杞、鹽、姜、蜜棗。將海底椰(約50克)洗凈備用。再拿一小撮的紅棗和一個(gè)蜜棗洗凈備用。將姜去皮切成片狀。將洗凈的雞切好,用熱水稍微氽一下便可,以去掉血水。在燉盅中加入適量的水、事先準(zhǔn)備好的雞、枸杞、蜜棗、海底椰、姜片,蓋上用煲湯模式燉兩個(gè)小時(shí)便可。可以加入適量的鹽調(diào)味。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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