海底椰響螺肉湯是一道滋陰潤燥、止咳潤肺的湯水,廣東人尤其喜愛,秋冬時節(jié)以及換季的時候都非常適合飲用。而且這一藥膳湯的熬制方法很簡單,食材也比較容易買到。那么海底椰響螺肉湯怎么做呢?海底椰和響螺肉一般在超市急凍柜有售,響螺肉也可以用響螺片來代替,兩者的功效是一樣的。
材料:瘦肉400g,原只海底椰3個,銀耳1朵,響螺肉100g,鹽適量,姜3片,陳皮1/3個,蜜棗3顆,南北杏適量
1、銀耳提前泡發(fā);然后去蒂撕成小朵備用;瘦肉切大塊,響螺肉切片,備姜三片;
2、原只海底椰解凍后對半切開;陳皮提前泡發(fā)好,蜜棗和南北杏洗凈即可;
5、瘦肉和響螺片連同姜片一同冷水下鍋焯掉血水,后洗凈瀝干;
6、把備好的所有材料全部放入電飯煲或者湯煲;
7、加入適量清水,煮開后轉小火,如果是用電飯煲則轉用煲湯模式;
8、煲約2個小時就差不多了,當然也可以根據自己喜好調整時間,食用前加鹽調味即可。
海底椰和響螺肉同樣都有潤肺止咳的功效,加上南北杏,效果會更顯著!加入陳皮、蜜棗,湯的口感更佳鮮甜可口。注重養(yǎng)生的朋友和有需要的朋友不妨一試哦!