烤明太魚(yú)干怎么做好吃

明太魚(yú)，身處內(nèi)陸的朋友沒(méi)有什么機(jī)會(huì)能嘗嘗其香脆美味滋味，如果有機(jī)會(huì)買來(lái)明太魚(yú)干，還是可以做出一道美味的。明太魚(yú)干用來(lái)煮湯，加上豆芽是非常不錯(cuò)的搭配，韓國(guó)人很喜歡將豆芽煮湯，搭配魚(yú)干熬湯更是普遍。明太魚(yú)干熬湯沒(méi)什么吸引了，不妨試試香氣撲鼻的烤明太魚(yú)干，那香脆估計(jì)一次就能上癮。

怎么做出好吃的烤明太魚(yú)干呢？在烤明太魚(yú)干之前需要將魚(yú)干浸泡一段時(shí)間，這樣吃起來(lái)不會(huì)硬硬的，而且更加容易入味，這可是做出美味烤魚(yú)干的第一步。第二步是打花刀，不然烤魚(yú)的時(shí)候魚(yú)肉可能會(huì)因?yàn)榇蜻^(guò)松軟而掉下來(lái)，那真是暴殄天物，有錢(qián)也不能這么任性。

做出美味烤魚(yú)干第三步是烤魚(yú)干，烤一次就完了嗎？當(dāng)然不是，往魚(yú)干身上抹完調(diào)料后放入烤架上燒烤，然后再取下，涂醬料后繼續(xù)燒烤，如此反復(fù)幾次，能讓魚(yú)干更加的香脆入味。最后，烤明太魚(yú)干的醬料可是馬虎不得，想吃正宗的烤明太魚(yú)干，韓國(guó)特質(zhì)的辣醬是不能缺少的，其次芝麻、烤魚(yú)料醬油、蒜末、白糖、蔥末、辣椒粉、芝麻鹽、香油、香油醬、醬油、香油等調(diào)料能極大的提升烤明太魚(yú)干的味道。如果覺(jué)得調(diào)料太過(guò)復(fù)雜了，可用精鹽、味精、紹酒和辣椒面代替，不過(guò)味道自然會(huì)遜色一些。