長(zhǎng)壽花金胚玉米油是以玉米金胚芽為原料,富含亞油酸。亞油酸是人體自身不能合成的必須脂肪酸,必須依靠食物提供。亞油酸在人體內(nèi)可以與膽固醇結(jié)合,呈流動(dòng)性和正常代謝,能夠防止因膽固醇和飽和脂肪酸結(jié)合而沉淀的發(fā)生,所以長(zhǎng)期食用長(zhǎng)壽花玉米油具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、增加人體肌肉和心臟、心血管系統(tǒng)的機(jī)能,預(yù)防和改善動(dòng)脈硬化,減少心臟病發(fā)生,并且還可以緩解人體前列腺病癥的發(fā)作及皮炎的發(fā)生。
長(zhǎng)壽花玉米油不飽和脂肪酸和谷固醇含量高,不含膽固醇,有利于預(yù)防心血管疾??;含有亞油酸和谷胱肝肽,有抗癌作用;同時(shí)對(duì)視網(wǎng)膜和大腦皮質(zhì)的發(fā)育極其有益。
長(zhǎng)壽花金胚玉米油的味覺(jué)良好,它具有不加熱時(shí)風(fēng)味好且常溫下不易氧化風(fēng)味穩(wěn)定的特點(diǎn)。一般油脂在 高溫時(shí)因煎炸物等引起自動(dòng)氧化、熱聚合、熱氧化、熱分解、水解等綜合作用促進(jìn)油脂劣化。而玉米油在高溫下相當(dāng)穩(wěn)定,可用作煎炸油、涼拌油、調(diào)和油、調(diào)味油 等,還用于調(diào)制色拉油、人造黃油、起酥油等。