豬腳的營養(yǎng),很多人第一反應可能是膠原蛋白豐富,膠原蛋白真的很棒,看賈寶玉的皮膚就知道吃豬皮對皮膚是多么的有幫助,因為豬皮中含有膠原蛋白。皮膚滑嫩、面色紅潤都是膠原蛋白的功勞,平時有時間不妨親自熬一鍋黃豆煲豬腳,改善疲勞,令肌膚越來越嫩滑。
豬腳的營養(yǎng)豐富,每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)22克,脂肪20克,碳水化合物1.7克。此外,豬腳還含有鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)物質(zhì),能對人體提供營養(yǎng)支持。平時血氣不足的人,可以吃豬腳達到補血、補腎的作用。豬蹄的蛋白質(zhì)是膠原蛋白,其含有含量的甘氨酸,甘氨酸能在體內(nèi)參與合成膠原,無精打采、神經(jīng)虛弱、失眠吃豬蹄是很好的選擇。
不過,豬腳的脂肪較多,如果腸胃不好的人建議不要多吃,以免導致消化不良?;加新愿窝?、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人最好不要多吃豬腳,否則可能會加重病情或者原有的病情復發(fā)。最后,吃豬腳也需要吃對時間,睡前不要吃豬腳,以免增加血液黏稠度。