炸豬排的做法

炸豬排的做法

說(shuō)起炸豬排,相信很多人都會(huì)忍不住要吞口水,這是因?yàn)檎ㄘi排是一道香氣四溢,美味可口的菜肴。豬排是豬的里脊骨部位,它含有豐富的鈣質(zhì),可維護(hù)骨骼健康。想知道這樣一道美味又開(kāi)胃的菜肴是怎么做出來(lái)的?那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

主料:豬里脊肉(200克)、紅薯粉(適量)、雞蛋(一個(gè))

調(diào)料:蔥段(1支)、蒜(30克)、姜(20克)、料酒(2大勺)、白糖(2大勺)、鹽(2小勺)、冷水(一小杯)、五香粉(1小勺)、胡椒粉(1小勺)、耗油(2大勺)

做法:

1、將豬里脊肉洗凈切成1cm后的片。用錘子或者刀背將它稍稍的拍一下。

2、將調(diào)料里的所有食材全部一起放入攪拌機(jī)攪拌成液體。

3、將豬排放入打好的調(diào)料里腌制1天。

4、豬排腌好后,取出豬排,先均勻的裹一層蛋液。

5、再兩面都沾上紅薯粉。

6、油鍋燒熱后,將豬排下油鍋中火炸4分鐘即可出鍋。

7、出鍋后切成條,再沾上自己喜歡吃的調(diào)料醬就可以開(kāi)吃了。

媽網(wǎng)百科提醒:

1、將所有調(diào)料一起打成液體,這樣可以讓豬排更入味。

2、炸豬排前,油鍋一定要燒熱。

3、紅薯粉是讓豬排酥脆的必要條件。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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