炸豬排是一道很受歡迎的菜肴,外焦里嫩的,吃起來香脆可口。炸豬排的做法主要是將豬排加上面粉(或者是其他粉),經(jīng)過煎炸的烹飪手藝制作而成。那么這樣美味的一道菜肴,它有什么的營養(yǎng)價值呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
豬排的營養(yǎng)價值:
豬排骨含有豐富的營養(yǎng)價值,能夠提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康,具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
面粉的營養(yǎng)價值:
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
雞蛋的營養(yǎng)價值:
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優(yōu)質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。
由炸豬排所用到的材料來看,炸豬排的營養(yǎng)價值還是蠻高的。但是需要注意的是,炸豬排是經(jīng)過煎炸而成,它的營養(yǎng)價值已經(jīng)被消耗掉了很多,加上食物會大量吸收油脂,導致熱量大增,因此媽網(wǎng)百科是不建議大家過多進食炸豬排。