什么魚干好吃

魚干的種類很多，有魷魚干、小魚干、鮑魚干、墨魚干、銀魚干等等。那么在品種如此之多的魚干之中，什么魚干好吃呢？魷魚干、墨魚干和銀魚干就是不錯(cuò)的選擇。下面來(lái)了解一下為什么這三種魚干比較好吃，這三種魚干怎么做比較好吃吧。

銀魚干。銀魚全身無(wú)鱗，它的全身都可以食用。那么銀魚干怎么做好吃呢？烹飪前期的清洗工作很重要，首先準(zhǔn)備一盆清水，把魚倒進(jìn)去，用手去攪拌讓雜質(zhì)沉淀，然后用濾網(wǎng)把小魚撈起，多洗幾次，然后用熱水把魚燙一下，就可以進(jìn)行烹飪了。

墨魚干。如果墨魚用于燉、炒、紅燒、煲湯都會(huì)有不一樣的風(fēng)味，讓你知道墨魚各種令人垂延的吃法。但是現(xiàn)在主要介紹墨魚干的做法，墨魚在烹飪前，應(yīng)該進(jìn)行發(fā)制。只需要將墨魚放在清水浸泡，只需浸泡半小時(shí)就可以了，然后在熱水中煮沸大概5分鐘，之后加油炸，就可以做出美味的墨魚干。當(dāng)然墨魚還有許多其他作法，例如豬蹄墨魚干湯，滋補(bǔ)墨魚干湯，排骨墨魚湯等等，都是用墨魚干做出了美食。

魷魚干。魷魚干是一種常見的食材，因其做法多，美味也鮮味，因此受到了很多人的喜愛(ài)。那么魷魚干怎么做好吃呢？我們可以將買來(lái)的魷魚干放人鹽水中浸泡大概一個(gè)小時(shí)的樣子，這樣做的主要原因是可以保住魷魚的鮮味。然后將魷魚干切成一小塊額與豬肉以及生姜一起炒，小炒一會(huì)后，將黃酒放入哧一下，一股香味就撲鼻而來(lái)。這樣做出來(lái)的魷魚仔口中又有韌性又有嚼勁了。