魚干是用新鮮的海鮮經過腌制后曬干而制成的,因此富含蛋白質和部分礦物質,除此外,魚干還含有多種營養(yǎng)元素。然而魚干的營養(yǎng)價值有哪些呢?
1、魚干的營養(yǎng)價值頗高,其含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發(fā)育和造血十分有益,可以有效治療貧血。
2、魚干中的魷魚干富含蛋白質及人體所需的氨基酸,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品??梢种蒲褐械哪懝檀己?,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線作用。
3、魚干的營養(yǎng)價值還不僅僅體現在它本身的價值,魚干也可以和其它的食材一起混合來做出各種美味的佳肴,不同的菜品也有不同的營養(yǎng)價值。魚干可以和韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食材混合食用,這些菜品味甘咸、性平,可益氣強筋、滋肝腎、補血脈、愈崩淋、利胎、調經血。
4、魚干也可以和牛肉等高蛋白含量食材一起食用,這樣可以增加男性的肌肉,對于喜歡健身的朋友而言是一個不錯的選擇。
5、中醫(yī)認為有的魚干的營養(yǎng)價值還可以體現在善補脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾的功能,比如魚干也可以和豬肚等食材一起食用。這樣有驅寒健胃的功效,和不同的食材一起食用就不僅僅體現了魚干的營養(yǎng)價值。對于一些有胃病的朋友而言,可以通過不吃藥的方式來達到治療的目的,這是一種上好的選擇。