雞樅菌的做法

雞樅菌的做法

雞樅菌又可稱為雞肉菌、山蘑菇等,其肉厚肥碩,質(zhì)細絲白,味道鮮甜香脆,富含多種對人體有益的物質(zhì),在食用野生菌中為珍品。那么,雞樅菌的做法是怎樣的呢?

青椒炒雞樅菌

材料:青椒2個,雞樅菌200克,蒜頭2瓣,鹽、油各適量。

做法:1、雞樅菌洗凈,切成小塊,放入沸水中灼燙一下,撈起瀝干水分待用。2、青椒去瓤洗凈,切成細條狀;蒜頭洗凈,剁成碎末。2、鍋置火上,加入適量的食用油熱鍋,放入蒜末爆香后,加入青椒同炒,炒至散發(fā)出香味時,放入雞樅菌,翻炒至青椒、雞樅菌熟透時,放鹽調(diào)味,即可出鍋。

烹調(diào)小提示:如果希望此道菜肴的口感更為豐富,可加入適量火腿腸、香干等食物同炒,這樣吃起來的口感就更好了。

青椒富含維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效;雞樅菌富含蛋白質(zhì)、多糖、維生素B1、維生素B2、維生素B3、鋅、鎂、鈣等營養(yǎng)物質(zhì),具有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效,二者搭配做菜,不僅美味可口,且對人體健康非常有益。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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