雞樅菌的營養(yǎng)價值

雞樅菌的營養(yǎng)價值

雞樅菌的味道非常鮮美,能與多種食材搭配做菜,且富含多種對人體有益的營養(yǎng)物質。那么,雞樅菌的營養(yǎng)價值是怎樣的?

按照營養(yǎng)專家的說法,雞樅菌富含多種對人體有益的營養(yǎng)物質,如蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、硒、煙酸等等。雞樅菌的蛋白質中含有氨基酸20多種,其中人體必需的8種氨基酸全部齊全,氨基酸種類和含量特別豐富,這也是雞樅菌被譽為古今菌類珍品的重要原因之一。

通常情況下,一般人均可食用雞樅菌,尤其適合兒童、婦女、食欲不振者、高血糖者、痔瘡下血者、免疫力低下者、癌癥患者及肥胖者食用。

經(jīng)常食用雞樅菌,還有如下的好處:

1、預防癌癥。雞樅菌中含有較多的維生素B2及鋅、硒等礦物質,這些物質都用預防癌癥的作用。

2、治療疾病。雞樅菌具有養(yǎng)血潤燥、健脾和胃等功效,常用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血等癥狀。

3、提高免疫力。雞樅菌富含蛋白質,而蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養(yǎng)素,也是構成白血球和抗體的主要成分,因此,常食雞樅菌,能提高人體的免疫力。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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