蛋撻的做法

經(jīng)常在面包店看著那一個(gè)個(gè)新鮮出爐的蛋撻，那個(gè)口水也忍不住流了下來(lái)。蛋撻要熱著吃才好吃，可是作為淑女的你在外面買(mǎi)了蛋撻直接吃看似有點(diǎn)不雅，還不如自己在家動(dòng)起手來(lái)自己做給自己吃，在家里怎么吃都沒(méi)人管。下面來(lái)學(xué)學(xué)蛋撻的做法。

蛋撻的做法一：

主料 雞蛋2個(gè) 薄餅150g 牛奶100g 糖30g 淡奶30ml   輔料 油適量 鹽適量

做法：

1、雞蛋、薄餅、牛奶、淡奶、糖準(zhǔn)備好。

2、薄餅兩張，將薄餅卷起切成小塊。

3、取一塊放入蛋撻杯中。

4、用手將面團(tuán)沿著杯子的邊緣搟薄。

5、將兩個(gè)雞蛋黃打散。

6、將牛奶加入淡奶,糖攪拌勻。

7、加入蛋黃繼續(xù)攪拌,然后用篩網(wǎng)過(guò)濾。

8、將過(guò)濾的雞蛋牛奶糊倒入杯中，烤箱烤制成熟。

蛋撻的做法二：

材料：冷凍蛋撻皮20個(gè)、雞蛋黃4個(gè)、低筋面粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克

做法：

1、牛奶裝入容器中，加入白糖慢慢攪拌至白糖完全融化。

2、步驟1中加入蛋黃攪拌均勻，再加入淡奶油攪拌均勻。

3、將過(guò)篩后的低筋面粉加入步驟2中，輕輕攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)。

4、蛋撻皮放入烤盤(pán)中。

5、用勺子將蛋撻液放入蛋糕皮中，放入預(yù)熱好的烤箱中，烤箱220度，中上層16分鐘。