黑胡椒牛肉粒的做法

黑胡椒牛肉粒的做法


黑胡椒牛肉粒是選用牛肉粒和黑胡椒,并加入一些其他配料所制成的美味菜肴,無(wú)論是食材搭配還是做法都比較簡(jiǎn)單,自己在家里就能做出與飯店相媲美的黑胡椒牛肉粒了呢!

原料:牛肉、生菜、洋蔥、小米椒、小西紅柿

調(diào)料:油、姜、蒜、黑胡椒、料酒、生抽、淀粉

做法:

1、將牛肉洗凈,切成相等大小的丁,吃起來(lái)比較有口感;

2、將切好的牛肉丁放入碗中,并加入料酒、生抽、淀粉、清水、鹽攪拌均勻。

3、用保鮮膜蓋住碗,之后放入冰箱中冷藏8個(gè)小時(shí)。

4、煎鍋燒熱,并倒入少量油,放入洋蔥爆香。

5、將腌制好的牛肉放入鍋中,放入現(xiàn)磨的黑胡椒粉,中火煎,不斷翻動(dòng)至牛肉8分熟。

6、放入一兩個(gè)切開(kāi)的小米椒煸炒一下增添辣味。

7、在盛出過(guò)前再撒入一些現(xiàn)磨的黑胡椒,盛入墊有生菜的盤(pán)中,邊上用切開(kāi)的西紅柿做點(diǎn)綴即可。

溫馨提示:

1、切牛肉的時(shí)候不能順著紋理切,要與牛肉的紋理呈垂直狀切。

2、牛肉在炒制前需要腌制一下,這樣牛肉吃起來(lái)會(huì)更會(huì)更鮮嫩。

3、牛肉粒炒的時(shí)候大火快速翻炒,不要讓牛肉出水,出水口感會(huì)不好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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