甜面醬怎么做好吃

甜面醬怎么做好吃

甜面醬作為一種調(diào)味料可以用在多種菜肴中,如果你想嘗嘗甜面醬,不妨來做做下面兩道菜吧,能夠讓你一常甜面醬的風(fēng)味,而且也不會(huì)感到膩。

醬牛肉

準(zhǔn)備材料:牛腩、甜面醬、姜、蔥、醬油、雞精

做法:

1、將牛腩用水浸泡46小時(shí),泡出血水,徹底洗凈,切成塊狀;

2、在砂鍋中放入老湯,倒入適量清水;

3、鍋中煮沸后轉(zhuǎn)微火煨煮,使香味慢慢滲入肉中;

4、炒鍋中放入少油,7成熱下甜面醬50克滑開,然后到入煮好的牛肉中攪拌均勻;

5、在牛肉中加入油炸辣椒、蒜、醋、味極鮮醬油、香油、雞精調(diào)制即可。

醬爆肉絲

準(zhǔn)備材料:豬里脊、甜面醬、大蔥、豆皮、黃瓜、雞蛋、醬油、淀粉、白糖、料酒

做法:

1、將豬里脊洗凈后切絲,加入鹽、醬油、胡椒粉、料酒、食用油攪拌均勻,腌制20分鐘左右;

2、將豆皮放入沸水中煮3分鐘撈出;

3、將蔥白去心后切絲,黃瓜切成條狀備用;

4、將甜面醬倒入碗中,加白糖、香油、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颍?/span>

5、在腌好的肉絲中加入蛋清和淀粉攪拌;

6、在鍋中放油,燒熱后放入甜面醬炒勻,把肉絲剛進(jìn)去煸炒;

7、加入豆皮和黃瓜一起煸炒,炒熟即可食用。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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