豬骨即豬科動(dòng)物豬的骨頭。我們經(jīng)常食用的是排骨和腿骨。煮湯性寒涼,能壯腰膝,益力氣,補(bǔ)虛弱,強(qiáng)筋骨。若脾胃虛寒,消化欠佳之人食之,易引起胃腸飽脹或腹瀉,故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫,有止瀉健胃補(bǔ)骨作用。雖然豬骨的作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是對(duì)于人們來說,并不是每個(gè)人都適合吃豬骨的。那么,對(duì)于用咸豬骨熬成的咸豬骨粥的宜忌人群主要有哪些呢?
豬骨是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材,它除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,并且還具有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。因?yàn)楣穷^的營(yíng)養(yǎng)成分比生食物更容易被吸收,所以人皆可食,兒童和中老年人尤為適宜。
咸豬骨粥的宜忌人群:
一般人都可食用。尤其適宜于氣血不足,陰虛納差者;但是對(duì)于濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
以上就是關(guān)于咸豬骨粥的一個(gè)宜忌人群的分析了,喜歡吃豬骨粥的朋友們?cè)谑秤弥?,一定要仔?xì)的了解一下自己是否能夠食用用豬骨熬成的美味哦!