河豚魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

河豚魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

河豚魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)和普通魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多,都是含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鋅、硒等等,但其蛋白質(zhì)含量比一般魚(yú)類高出2-3%,微量元素鋅和硒分別是甲魚(yú)的1.58倍和2.7倍,至于河豚魚(yú)的蛋白質(zhì)含量及硒、鋅就更高了。因此其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有以下幾點(diǎn):

1、含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益,可以有效治療貧血。

2、富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質(zhì)有抗病毒、抗射線作用。

3、河豚魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不僅僅體現(xiàn)在它本身的價(jià)值,魚(yú)干也可以和其它的食材一起混合來(lái)做出各種美味的佳肴,不同的菜品也有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。魚(yú)干可以和韭菜、豬蹄、蒜和排骨等食材混合食用,這些菜品味甘咸、性平,可益氣強(qiáng)筋、滋肝腎、補(bǔ)血脈、愈崩淋、利胎、調(diào)經(jīng)血。

4、河豚魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還可以體現(xiàn)在善補(bǔ)脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾的功能,比如魚(yú)干也可以喝豬肚等食材一起食用。這樣有驅(qū)寒健胃的功效,和不同的食材一起食用就不僅僅體現(xiàn)了魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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