鴿子蛋怎么蒸

寶寶6個(gè)月的時(shí)，就要開始給寶寶的食譜中添加輔食，蛋羹是必不可少的營養(yǎng)食譜。很多用心的媽媽就會(huì)用鴿子蛋來做蛋羹，鴿子蛋相較于雞蛋，其營養(yǎng)價(jià)值更勝一籌，但做起來卻比雞蛋費(fèi)力。不少網(wǎng)友反映，有時(shí)候蒸鴿子蛋很難蒸熟，即使蒸夠時(shí)間，鴿子蛋仍是流體狀，那么鴿子蛋要怎么蒸呢？下面我們一起來了解！

鴿子蛋要怎么蒸熟？在這里有一個(gè)小訣竅，那就是蒸之前一定要在碗口蓋上保鮮膜，以免水蒸氣入侵，否則蒸出來的蛋就無法凝固。如果要加水，一定要適量，不能像蒸雞蛋一樣加很多水，最多只能用寶寶的小勺子加兩勺，否則蛋羹就會(huì)蒸不成形。

值得一提的是，鴿子蛋還可以和雞蛋混合蒸，這樣也不會(huì)影響鴿子蛋的營養(yǎng)，又能蒸出嫩滑的蛋羹！