里脊肉是那個(gè)部位

里脊肉是那個(gè)部位

可能很多朋友都知道里脊肉是豬肉或者牛肉或者羊肉,但是你知道里脊肉是指豬和牛和羊的哪個(gè)部位的肉嗎?

其實(shí),里脊肉就是豬、、牛羊脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。小里脊就是豬、羊、牛脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉,通常這條肌肉的肉會(huì)比較少,肉質(zhì)很嫩,很適合做湯。而大里脊就是大排骨相連的瘦肉,外側(cè)有筋覆蓋,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,是很適合炒菜用的。大里脊肉與小里脊肉的區(qū)別就是,小里脊肉較為嫩些,而且肉少,無論是豬的、養(yǎng)的,還是牛的都是這樣。你現(xiàn)在知道了里脊肉是哪個(gè)部位了吧?

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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