酸辣綠豆芽怎么保存

酸辣綠豆芽怎么保存

酸辣綠豆芽清脆爽口,味甘性涼,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效,經(jīng)常吃對身體有很多益處。但是家里的綠豆芽買多了或者發(fā)多了吃不完應(yīng)該怎么保存呢?

一種方法是直接用保鮮膜包裹起來或者用水焯熟以后放進冰箱冷藏。

還有一種方法是用水浸泡保存。但是也不要用水泡太長時間。因為長時間用水浸泡容易導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

家里買來綠豆芽回來吃的話最好想清楚需要的量,吃多少買多少為宜。如果買多了,一定要先將剩下的豆芽擇洗干凈,把已經(jīng)變色的綠豆芽扔掉,其他的豆芽要掐掉根須,因為根須上容易沾上很多的細菌,如果不摘掉的話會加速豆芽的腐爛。然后用清水洗凈,控干水后密封裝進保險袋中,盡量排出袋內(nèi)的空氣,打好結(jié),再將另一保鮮袋套上,再打上結(jié)。這種做法是為了使外界空氣盡量少的進入袋中,抑制豆芽的呼吸作用,使其能夠保存更長的時間。

但是不論用哪一種方法保存,綠豆芽的存放時間也最好不要超過兩天。買綠豆芽或者自己在家發(fā)綠豆芽都盡量少準備一些,畢竟蔬菜還是要吃新鮮的好。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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