豬皮凍看上去晶瑩剔透,吃起來涼爽宜人,可以說是色、香、味俱全。但是,豬皮凍是什么,您是否有徹底的了解呢?
豬皮凍是以豬皮為主要原料,配以八角、花椒、茴香等調(diào)料,用清水煮制而成的。食用時(shí)只要將冷藏的大塊豬皮凍切片,再點(diǎn)綴上諸如香菜、紅辣椒等顏色好看的小蔬菜,即成一道既好看又好吃的美食了。
豬皮營養(yǎng)價(jià)值十分豐富,有著美容、延緩衰老的功效,十分受女性朋友的喜愛。因此,豬皮凍這道取豬皮之精華所做成的小菜,也就成了想要食用豬皮以美容的女性朋友的首選了。而對(duì)于男性朋友來說,豬皮凍還是可以拿來做下酒菜的好選擇。
但是,豬皮凍也是不能夠多吃的。因?yàn)樨i皮中含有一定的脂肪,如果食用過多,容易引起高血壓、高血脂等癥狀。此外,豬皮凍是冷藏保存的,食用時(shí)也比較涼,吃得過多會(huì)對(duì)胃腸造成一定的損害。