滑子菇的食用禁忌

滑子菇的食用禁忌

滑子菇味美清香、鮮嫩滑潤(rùn)、綿軟香甜、吃起來(lái)可增進(jìn)食欲,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,治病防病的藥用價(jià)值非常之高。不過(guò)在食用時(shí)有一些注意事項(xiàng)。

1、在吃滑子菇之前,最好用60~80℃的熱水浸泡,吃時(shí)更加美味可口.如果用冷水浸泡,鮮味出不來(lái),吃起來(lái)就顯得乏味了。也可將干蘑菇泡在40℃左右糖水中,這樣泡開(kāi)的蘑菇不僅保留了原有香味,而且燒好后味道會(huì)更加鮮美。

2、吃滑子菇時(shí)一定要做熟,做之前可用水先焯一下。

3、滑子菇性滑,便泄者應(yīng)注意適量食用。

4、滑子菇買回家后,不要儲(chǔ)藏在冰箱里,放在陰涼處保存即可。

5、鵪鶉肉與滑子菇食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會(huì)使人體產(chǎn)生血管痙攣。

6、滑子菇是發(fā)物,脾胃寒濕氣滯者慎食。

7、菌類食物含有膳食纖維,寶寶不宜咀嚼,在制作時(shí)要格外注意,可將菌類切成小丁后在充分煮熟或炒熟?! ?

8、市售菌類多為人工種植,食用比較安全,建議媽媽們購(gòu)買正規(guī)渠道銷售的菌類,并通過(guò)感官鑒別、價(jià)位高低及氣味好壞等方面進(jìn)行鑒別選購(gòu)干制或新鮮的菌類,以免出現(xiàn)食物中毒的嚴(yán)重后果。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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