豬耳朵怎么保存

很多人都喜歡用豬耳朵當(dāng)下酒菜，像那種鹵豬耳，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質(zhì)，可受歡迎了。在日常生活中，有些人想制作豬耳朵菜肴，卻發(fā)現(xiàn)豬耳朵買多了，那么這個(gè)時(shí)候豬耳朵應(yīng)該怎么保存呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉豬耳朵的保存方法。

新鮮的豬耳朵如果用炒的方法制作成菜，則不宜長時(shí)間保存，一般用保鮮袋包裹好，放冰箱冷藏室內(nèi)保存1-2天。如果豬耳朵需要長時(shí)間保存，可把豬耳朵刮洗干凈，擦凈表面水分，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出自然化凍即可。

一般來說，豬耳朵是新鮮吃進(jìn)肚子比較好，不適宜儲(chǔ)存太久了。豬耳朵含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，還有多種的維生素以及鈣，磷及其他很多的微量元素的。很適合那些身體虛弱，還有身形消瘦的人吃的，因此媽網(wǎng)百科建議，可以讓給這些身體虛弱的人們?cè)谄綍r(shí)的飲食里面加入豬耳朵菜肴，以便補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。