酸菜豬大腸怎么做好吃

酸菜豬大腸怎么做好吃

酸菜是一種非常開胃的小菜,很多人都喜歡吃酸菜,而豬大腸也是一種非常好吃的美食,用這兩種食材一起烹飪出來的酸菜豬大腸,不僅味道酸爽,口感爽滑,還是一道非常開胃的家常菜。這道食譜的做法其實是比較簡單的,將食材準備好,就可以開動了!下面,就跟著媽網(wǎng)百科一起來學習一下酸菜豬大腸的具體烹飪方法吧!

做法一

食材:肥腸200g,酸菜200g,油適量,糖適量,辣椒適量

步驟:

1、酸菜浸泡出咸味,洗凈切絲,辣椒切絲。

2、干鍋或少油煸香肥腸,也讓肥腸出些油。煸干焦些更好吃。

3、放酸菜一起煸。

4、放點糖翻炒至酸菜微黃,

5、放入辣椒翻炒片刻即可起鍋。

小貼士:酸菜,熟肥腸都已經(jīng)有味,故不用調味,只需放點糖吊味。

做法二

食材:豬大腸,姜(適量),蒜頭(適量),胡椒(適量),食用油(適量),鹽(適量),白灑(適量),雞粉(適量),糖(適量)

步驟:

1、將豬腸及咸酸菜洗干凈瀝干水,拍些姜末及蒜末備用。

2、豬腸切件后加入姜未、白酒、胡椒拌勻腌5分鐘。

3、咸酸菜抓干水切好。

4、熱鍋倒入咸酸菜慢慢烘干。

5、將烘干的咸酸撥往一邊,然后加油放入姜未爆香。

6、然后加糖炒勻后盛起備用,再大火熱鍋下油爆香蒜頭。

7、倒入豬腸爆炒1分鐘,隨后倒入咸酸菜炒勻。

8、加入雞粉炒勻灑上些水蓋上鍋蓋煮2分鐘就可以了。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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