玉米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玉米油又叫做玉米胚芽油,是從玉米胚芽中提煉出的油。它保留了玉米的清香和營(yíng)養(yǎng),油質(zhì)清亮,口感醇正,與其他的食用油一樣,適合用來(lái)煎炒烹炸。那么,玉米油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在哪里呢?

1、玉米油中富含不飽和脂肪酸。玉米油中不飽和脂肪酸含量達(dá)85%以上,主要成分是亞油酸和油酸,其中亞油酸占55%,油酸占30%。亞油酸對(duì)人體的作用有很多 ,可以顯著降低人體內(nèi)的膽固醇,具有防止血管硬化和預(yù)防冠心病的功效。

2、玉米油以富含維生素E為主要特色。維生素E是天然的抗氧化劑,經(jīng)常食用可以延緩衰老,有美容的功效。因此,玉米油也被譽(yù)為“美容食用油”。

3、玉米油中富含維生素A和維生素D。維生素A可以促進(jìn)上皮組織的生長(zhǎng),維護(hù)皮膚健康減少皮炎的發(fā)作;維生素D可以促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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