雖然,玉米油的營養(yǎng)價(jià)值豐富,而且還給我們?nèi)梭w帶來各種各樣的好處,但是,我們要正確食用玉米油才能將玉米油的作用更好地發(fā)揮出來。那么,我們需要注意一些什么事項(xiàng)呢?
1、在烹飪過程中,不要加熱到冒煙 ,這樣會(huì)影響油質(zhì)。
2、不要重復(fù)使用,一冷一熱容易使玉米油容易變質(zhì)。
3、要注意把握火候,燒焦容易產(chǎn)生過氧化物,致使肝臟及皮膚病變。
4、要密封保存,避免空氣接觸,會(huì)氧化加速變質(zhì)。
5、放在遮光陰涼的地方保存,避開燈光和陽光的直射,致使劣化。