如果你對如何下手做苦菊菜毫無經(jīng)驗(yàn),沒關(guān)系,媽網(wǎng)百科為你推薦幾款苦菊菜的常見做法,而且很簡單,包你能弄出味道可口,口感清脆的苦菊菜哦??嗑者m合用來涼拌或者是炒食,具體的做法如下:
做法一:涼拌苦菊菜
材料:苦菊、紅椒、花生、食鹽、生抽、醋、油、白糖、芝麻
步驟:
1、將苦菊洗凈,然后切段,瀝干水分后裝進(jìn)盤子里;
2、起油鍋 ,倒入花生,炒熟后去皮,然后敲碎;
3、把花生放進(jìn)苦菊上,淋上生抽、醋、油,撒上食鹽、白糖、芝麻,一起攪拌均勻即可。
做法二:苦菊菜炒雞蛋
材料:苦菊、雞蛋、食鹽、花椒粉、食用油
步驟:
1、將苦菊洗凈,用鹽水浸泡下,然后撈起,切段,裝進(jìn)盤子里;
2、將雞蛋打進(jìn)碗里,用筷子打散,起油鍋,倒進(jìn)雞蛋液;
3、把成型的雞蛋液鏟到一邊,放進(jìn)苦菊,炒軟后加入適量食鹽、花椒粉,一起和雞蛋炒勻后即可。
做法三:苦菊菜魚丸湯
材料:苦菊、魚丸、黑木耳、食鹽、油、味精
步驟:
1、將苦菊洗凈,切碎;
2、在鍋里燒開水,把魚丸先放進(jìn)鍋里煮,等到魚丸浮起后,再把黑木耳放進(jìn)鍋里;
3、等到煮沸后,放進(jìn)苦菊,然后加入食鹽、味精、食用油即可。