甜醋豬腳的做法

烹飪豬腳作為一道熱門菜系有很多種吃法，因其含有豐富的膠原蛋白，富有骨髓，營養(yǎng)豐富，深深受到家庭的喜愛，做法雖然極多，但是大家知道甜醋豬腳的做法么？它屬于一道有名的粵菜，想必大家都很想嘗試吧！那么下面我們就來講講甜醋豬蹄的做法吧~

食材：

豬腳、老姜、黃片糖、干紅棗、甜醋。

步驟：

1、 購買豬腳時請店家斬成小塊，回家后清理干凈豬毛，洗凈雜質。老姜洗凈，用廚房紙巾擦干水分，用刀拍破。片糖敲碎。

2、 大火燒開鍋中的水，放入斬好的豬腳，汆燙5分鐘，撈出用流動的水沖洗干凈，瀝干水分。

3、 另取一只砂鍋，放入豬腳、片糖、拍破的老姜、紅棗，倒入甜醋（醋的量以沒過豬腳為宜），大火燒開后轉中小火繼續(xù)燉煮1小時。