甜醋豬腳的宜忌人群

雖說(shuō)豬腳營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是不管是多么營(yíng)養(yǎng)的菜肴都會(huì)有一定的飲食禁忌，會(huì)有人不適合進(jìn)食，因此不能一味的追求營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于它的弊處也要有所了解，那么甜醋豬腳的宜忌人群有哪些呢？我們一起來(lái)看看吧~

豬腳中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。

豬腳對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

豬腳含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。

有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多;患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好,凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過(guò)量食用。

一般是痛風(fēng)的病人，或是血液粘稠，血脂高的人不能吃豬蹄的。因?yàn)橥达L(fēng)的血尿酸高，體內(nèi)的嘌呤物質(zhì)高，是要忌腥葷油膩的。血脂高的人宜忌脾胃虛弱的人也不宜進(jìn)食豬腳。