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燉菜可以說是家常烹飪菜肴時最常用的方法了,燉菜簡單快捷,又能很好地保留食物中所原有的營養(yǎng)成分。燉豬皮自然也是如此。燉豬皮的做法非常好學(xué),而且烹飪也不需要很長的時間,可以說是您日常進補的最佳選擇之一。
用料:豬皮、白蘿卜、鹽、胡椒粉、蔥、姜、蒜
做法
①豬皮刮掉肥肉,洗凈切塊,白蘿卜切塊;
②鍋內(nèi)加油,下蔥姜蒜爆香后,加適量水,放進切好的肉皮和蘿卜,中火燉半小時左右;
③出鍋前兩分鐘撒上鹽和胡椒粉調(diào)味。