豬骨頭作為一道熱門菜系有很多種吃法,因其含有豐富的骨膠原蛋白,富有骨髓,營養(yǎng)豐富,很多人都用它來煲湯,也有人用來做菜,比如內(nèi)蒙名菜豬骨頭燴酸菜,但是煲湯也是極其美味的,并且營養(yǎng)更加豐富,在寒冷的冬季也是暖暖的!那么下面我們就來講講百合煲豬骨頭湯的做法吧~
食材:
豬大骨、鮮百合、料酒、鹽、姜、蔥。
步驟:
1、 準備好豬骨頭。
2、 準備好鮮百合。
3、 鮮百合去雜質(zhì),瓣開,漂凈待用。
4、 豬骨頭用清水浸泡30分鐘,除去些血水。
5、 冷水下鍋,焯一下?lián)瞥?,漂凈?
6、 取湯鍋,放入骨頭,加9分滿水,放入姜片,蔥結(jié)。
7、 放料酒,大火煮開5分鐘,撇去浮沫。
8、 小火3個鐘頭,至湯汁發(fā)白,放入鮮百合,小火10分鐘。
9、 加些鹽煮開,撒些蔥花即可。