蔥爆孜然羊肉雖然聽(tīng)起來(lái)比較難做,但是只要想吃,也是可以自己在家嘗試著做的。蔥爆孜然羊肉需要的材料在市場(chǎng)上都可以買(mǎi)得到,下面我們來(lái)看看蔥爆孜然羊肉具體是怎么做的吧。
材料:羊腿肉500g、洋蔥200g、蔥白、孜然粉、紅干辣椒、香菜、食用油、鹽。
1、先將羊肉薄片用六月鮮醬油,料酒,少許生粉抓勻,腌制入味;其他配料全部切好。
2、鍋內(nèi)入油,8成熱時(shí)加入蔥白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水時(shí)即可關(guān)火盛出。
3、鍋內(nèi)留底油,放入洋蔥翻炒片刻,適量加點(diǎn)鹽。
4、洋蔥快熟時(shí)將炒好的羊肉放入,一起拌炒。同時(shí)放入干辣椒,香菜末,最后撒上美味孜然粉就做好了。