鹽水煮蠶蛹的做法

鹽水煮蠶蛹的制作方法非常簡單，但是味道一點都不差哦，蠶蛹的鮮嫩口感和豐厚滋味，令人回味無窮，在現(xiàn)在冬天的季節(jié)大家可以做一做這道鹽水煮蠶蛹來吃哦。

原料：蠶蛹500克、鹽、蔥、姜適量、八角1個。

1、將新鮮的蠶蛹清洗干凈后用沸水煮15分鐘后撈出；

2、將加工處理過的蠶蛹再次放入鍋中，倒入適量清水沒過蠶蛹，把蔥、姜和八角倒入，用大火煮開；

3、蠶蛹煮開后撒鹽，倒入料酒，繼續(xù)煮5分鐘即可出鍋；

4、將煮好的蛹撈出浸泡在鹵水中，隨吃隨取，可冷藏保鮮。

小貼士：

如果喜歡吃嫩一點的蠶蛹，在蠶蛹煮開時即可關(guān)火，如果喜歡喜歡肉質(zhì)緊致有嚼勁的蠶蛹，就可以按照喜好多煮一會兒啦，但是千萬不要煮老了哦。另一點就是在鹽的用量上只要比平常做菜多一點即可。