紅蘑菇不僅色澤鮮艷,而且營養(yǎng)價(jià)值豐富,功效與作用還很好。但是,大家都知道色澤鮮艷的蘑菇一般都帶有毒性,而且顏色越鮮艷,毒性就越大。因此,蘑菇的顏色經(jīng)常都是大家判斷蘑菇的毒性的根據(jù)。紅蘑菇的色澤異常鮮艷,因此不少媽友都擔(dān)心:紅蘑菇有毒嗎?那么紅蘑菇有毒嗎?下面我們一起了解一下紅蘑菇的毒性如何。
紅蘑菇和普通的香菇形狀相似,但紅蘑菇的菌蓋稍薄并呈紫紅色,個別紅蘑菇的菌蓋上還有土黃色的斑點(diǎn),其淺土黃色的菌柄也略微泛紅。那么,顏色鮮艷的紅蘑菇到底能不能吃?顏色鮮艷的紅蘑菇有毒嗎?
一些媽友說,紅蘑菇可能引起腹瀉的情況,但專家表示,烹調(diào)不當(dāng)、個人體質(zhì)、紅蘑菇發(fā)霉變質(zhì)等都可能引起腹瀉。因此,只要合理搭配、烹飪得當(dāng),紅蘑菇是可以吃的。
野生蘑菇,有毒的的確不好,但是真正的紅蘑菇,是沒有毒的,傘狀規(guī)范,枝干光溜,傘葉背面為平均皺褶分布,傘葉正面平滑。野生紅蘑菇分布在河南南部,福建武夷山,等少數(shù)區(qū)域,野生紅蘑菇屬于珍稀的野生菌,具有較高的食用價(jià)值。