在制作剁辣椒的時(shí)候,辣到手是常見之事,那么剁辣椒辣手了怎么辦呢?
可以用酒精或者食醋涂抹,還可以用熱水沖洗來去除這種火辣刺痛感。
辣椒中含有辣椒堿,在切辣椒的時(shí)候這種辣椒堿會沾在皮膚上,刺激微血管擴(kuò)張,導(dǎo)致局部發(fā)紅發(fā)熱,同時(shí)還會刺激到痛覺神經(jīng),進(jìn)而感覺到疼痛。
一般說來,這種辣椒堿能夠容易乙醇及堿性溶液中,但無法溶于冷水。因此當(dāng)我們的手被辣椒辣到以后,是沒辦法用冷水緩解的。可以考慮用酒精涂抹的方法緩解,還可以用食醋緩解。
相信有人會很好奇,既然辣椒堿只能容易乙醇和堿性溶液,那么為什么還能用食醋沖洗呢?這是因?yàn)?,食醋是酸性的,可以和辣椒堿中和。
用熱水沖洗也一個不錯的方法,因?yàn)槔苯穳A會在高溫下產(chǎn)生刺激性蒸發(fā),雖然效果不及酒精和食醋,但是比冷水好一些。