燉豬骨頭湯的做法

燉豬骨頭湯十分的滋補，而且還能補鈣、補鐵、抗衰老等，大人小孩都適合飲用。豬骨頭是一種較為百搭的食材，能和很多食物一起燉湯，最常見的有玉米、紅蘿卜、蓮藕、山藥以及冬瓜等，其中燉豬骨頭蓮藕湯具有下火的作用，無論是熬夜上火還是貪吃燥熱的食物上火，都可以喝燉豬骨頭蓮藕湯下火。下面介紹幾種燉豬骨頭的美味、營養(yǎng)做法，漲漲姿勢~

【冬瓜薏米燉豬骨頭湯】

原料：冬瓜、薏米、豬骨、玉米、眉豆、姜、鹽。

做法：

1、豬骨飛水，洗凈血沫。

2、冬瓜去籽，洗凈外皮，連皮切成厚件。

3、甜玉米斬段，薏米和眉豆洗凈，生姜刮皮后拍扁。

4、除冬瓜外的全部材料放進湯鍋，加適量清水，大火煲至水開，后轉(zhuǎn)小火煲1小時。

5、放入冬瓜，大火煲至水開后轉(zhuǎn)中小火煲半個小時，最后放鹽調(diào)味即可。

【墨魚燉豬骨頭湯】

原料：墨魚、豬大骨、白酒、姜、蔥、八角、白醋、冰糖、黑胡椒、筍。

做法：

1、墨魚泡軟，去中間的硬骨，洗凈備用。

2、豬大骨入開水中焯水，放白酒去腥大火再次煮開撈出。

3、豬骨，墨魚，姜，蔥結(jié)，八角，白醋，冰糖，一起放入湯鍋。

4、大火煮開小火煮到湯發(fā)白，調(diào)入鹽，黑胡椒，放入筍。

5、一起小火煮到湯濃郁奶白。