紅色豬大腸的家常做法

上面我們說(shuō)到了怎么樣才能做出美味的豬大腸，食療上面豬大腸也是有很好的功效，例如補(bǔ)虛、止渴止血?，F(xiàn)在也很多人喜歡吃這道菜，家里也會(huì)自己烹飪。那么紅色豬大腸的家常做法是什么呢？那么我們一起看看看吧~

食材：

豬大腸、八角、茴香、料酒、醬油。

步驟：

1、 新鮮豬大腸先用5克左右明礬清洗一下，再用面粉清洗一下，然后沖洗干凈。

2、 放水里焯一下。

3、 焯過(guò)水后再撈出用清水沖洗一下。

4、 焯過(guò)水的豬大腸，放入燉鍋里，放入蔥段、姜片、八角、茴香，料酒，適量水，燉煮約4個(gè)小時(shí)左右。

5、 燉煮好的豬大腸撈出，瀝干湯汁。

6、 煮熟的豬大腸切成小段放入炒鍋。

7、 加入適量水，再加入適量鹽、白糖、適量醬油調(diào)味。大火煮開(kāi)，再煮約五六分鐘。

8、 等湯汁收掉一部分，大腸全部變成紅色，加少許味精調(diào)味出鍋。