燉豬腦是美味又營養(yǎng)的食品,氣味醇厚,入口綿軟,香而不膩,油而不肥。同時燉豬腦在緩解頭痛、降低血壓方面有一定的效果,但是燉豬腦是不是適用于每個人呢?有些女人即便是懷了寶寶也會時不時忍不住來吃。那么,懷孕的媽媽們到底能不能吃呢?接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
豬腦性味甘、寒,有毒?!侗静輳男隆酚涊d:“損男子陽道”?!抖Y記》記載:“食豚去腦,孫真人食忌云:豬腦損男子陽道,臨房不能行事,酒后尤不可食。《延壽書》云:“今人以鹽酒食豬腦,是自引賊也”。 《本草綱目》有這樣的記載:豬腦甘,寒,有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道,臨房不能行事。酒后更是不可食。豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多,但膽固醇含量極高,100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。中醫(yī)典籍《本草從新》也認(rèn)為其損男子陽道?!⌒晕陡省?。《千金方》記載:羊腦、豬腦,男子食之損精氣,少子。若欲食者,研之如粉,和醋食之,均不如不食佳”?!侗静菥V目》記載:“諸腦損陽滑精”。 本品含膽固醇較多,故血脂過高,動脈硬化等病人更不宜食用。豬腦適宜體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛者食用。高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛者不宜食用。有性功能障礙的人應(yīng)該忌食,男性最好少食。孕婦也是可以適度吃豬腦的。