冬瓜豬骨湯的做法

冬瓜豬骨湯的做法

很多湯其實(shí)一年四季豆能喝,只是要注意喝的量,冬瓜豬骨湯也是如此。冬天比較冷,而冬瓜性涼,雖不是特別適合冬天飲用,不過也一樣能起到滋補(bǔ)的效果。冬瓜具有美容的功效,富含維生素C和彈力纖維,能讓肌膚變得白嫩光滑,經(jīng)常熬夜或者神經(jīng)繃緊,不妨停下來喝碗冬瓜豬骨湯,下火美容又滋補(bǔ)。下面介紹2款冬瓜豬骨湯的做法,一起感受豬骨和冬瓜迸發(fā)的魅力。

【干貝冬瓜豬骨湯】

原料:排骨、冬瓜、瑤柱、香芹、精鹽、姜、雞精、胡椒粉。

做法:

1、將冬瓜洗凈切塊,干貝洗凈瀝干,香芹洗凈切粒備用。

2、排骨洗凈,放煮開水的鍋里焯一下,用漏勺撈出。

3、砂鍋倒進(jìn)適量水,放進(jìn)姜片煮開。

4、將焯好的排骨、干貝倒進(jìn)去,大火煲沸,改小火慢慢煲2-3小時(shí)左右。

5、煲的差不多時(shí)調(diào)入適量精鹽,放進(jìn)冬瓜大火煲沸,改小火煲半小時(shí)左右。

6、調(diào)入適量胡椒粉攪勻煲一小會(huì),最后調(diào)入適量香芹,再煲?guī)追昼娋涂梢韵碛昧恕?

【冬瓜薏米豬骨湯】

原料:豬骨、冬瓜、薏米、眉豆、姜、鹽。

做法:

1、豬骨飛水,沖洗干凈血沫。

2、冬瓜去籽,刷洗干凈外皮,連皮切成厚件,甜玉米斬成段,薏米和眉豆洗凈,生姜刮皮拍扁。

3、除冬瓜外的全部材料放進(jìn)湯鍋,加3升水。

4、大火煲至水開,繼續(xù)煲15分鐘,轉(zhuǎn)中小火煲1個(gè)小時(shí)。

5、放入冬瓜,大火煲至水重新開后,轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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