麻椒怎么做最麻

麻椒想要做出最麻的味道應(yīng)該怎么做呢？有網(wǎng)友反映自己把麻椒放在油鍋里炸，結(jié)果根本沒什么味道，其實這種做法是錯誤的，正確的方法應(yīng)該是把麻椒先炒，再碾碎，最后還可以與熱油混合一下，這樣的麻味才是最過癮的，而且下次炒菜使用起來也很方便，具體的方法如下：先將鮮麻椒放在鍋中烤干，記住要開小火，不要讓麻椒燒糊了，直到麻椒可以用手指捏碎取出，用搟面杖碾碎成粉末，在鍋中燒熱色拉油，冒煙后趕緊倒到花椒粉上，用筷子攪拌一下，然后放在密封的瓶子中保存，每次炒菜可以放一些，又方便又麻！