豬腎湯的做法

豬腎湯的做法

豬腎可以做成很多美味的食物,因?yàn)樨i腎具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,所以很多人都喜歡吃豬腎。豬腎既可以單獨(dú)的烹飪,也可以跟其他的食材一起搭配而食。對(duì)于豬腎最常見的做法就是爆炒了,不過豬腎湯也是一種很常見的家常做法,用豬腎做的豬腎湯,吃起來味道還是很不錯(cuò)的。下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于豬腎湯的具體做法!

杜仲豬腰湯

主料:豬腰子300克,杜仲30克,雞血藤15克,桑寄生30克,棗(干)10

調(diào)料:姜5克,鹽3

做法:

1、杜仲去粗皮,將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈。

2、豬腰去脂膜,切片。

3、把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮一小時(shí),調(diào)味即可。

特點(diǎn):豬腎湯具有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)腰壯骨的功效。

清燉豬腰子

主料:豬腰子1只,雞湯大半碗

配料:娃娃菜,木耳,筍,蔥,姜,蒜少許,胡椒粉,料酒,鹽

做法:

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片,浸泡在清水當(dāng)中,中途換幾次水,至水清澈即可。

2、雞湯大半碗,入木耳、筍燉開后,轉(zhuǎn)小火。

3、豬腰子瀝干,入滾燙的開水燙兩次,第二次燙成這樣就可以了。

4、湯里入娃娃菜、蔥、姜,調(diào)一點(diǎn)胡椒粉。

5、湯開后,入燙好的豬腰子,鍋開后略調(diào)料酒、鹽,放點(diǎn)蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

腰花木耳湯

主料:豬腰子300克,

輔料:水發(fā)木耳15克,竹筍50克,火腿30克,青蒜20克,

調(diào)料:大蔥5克,味精3克,鹽5克,胡椒粉2克,雞粉2克,香油10

做法:

1、腰花洗凈,剔去臊膜,后切成蘭花片。

2、木耳用清水洗凈。

3.將木耳、筍、火腿切片,青蒜苗切段。

4、將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出,放在湯碗內(nèi)。

5、鍋內(nèi)倒入水,放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開。

6、澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中,淋上香油即成。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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