豬的一身可真是寶藏多,就連豬耳朵也能被人們烹調(diào)到那么滋味,有紅燒、有鹵、有涼拌、有爆炒,雖然說都是豬耳朵出品,但口味真是各有千秋。那么香辣鹵豬耳朵有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?
Q:香辣鹵豬耳朵的營養(yǎng)價(jià)值?
A:辣椒內(nèi)除了含有豐富的營養(yǎng),如維生素丙、胡蘿卜素、鐵、磷之外,還有豐富的維生素C,要知道,每100克辣椒中維生素C的含量高達(dá)100至198毫克。
而豬耳朵搭配辣椒吃起來更加鮮香,不僅富含膠質(zhì)。而且還含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物以及脂肪。另外,豬耳朵里面還有著維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素,適合體質(zhì)虛弱的人們食用哦。