豬腎的營(yíng)養(yǎng)功效

豬腎的營(yíng)養(yǎng)功效

豬腎的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,因此很多人都喜歡買豬腎回家做各種美食,雖然豬腎的外表并不好看,但是這并不影響其內(nèi)在的功效與價(jià)值。那么,對(duì)于這種既營(yíng)養(yǎng)又美味的豬腎,它的營(yíng)養(yǎng)功效就是是如何體現(xiàn)的呢?

豬腎味甘、咸,性平。略能補(bǔ)腎氣,利水,作用緩和,可作為食療輔助的食物食用。豬腎的營(yíng)養(yǎng)功效主要集中于兩點(diǎn):第一,豬腎具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)身健體之功效,對(duì)于腎虛腰痛、遺精、夜間出汗、耳聾、耳鳴有輔助治療作用。第二,豬腎有通膀肋、消積滯、止消褐之功效,對(duì)水腫等病癥有輔助治療作用。

下面為大家介紹幾種關(guān)于豬腎的一個(gè)食療方法:

方法一:治腎虛腰痛,《本草權(quán)度》將本品以椒、鹽腌去腥水,入杜仲末10g,用荷葉包煨食之。

方法二:治腎虛久瀉,《瀕湖集簡(jiǎn)方》用本品摻入骨碎補(bǔ)末,煨熟食。

方法三:治腎虛水腫,麻醬腰子:

原料:豬腰子750克,芝麻醬50克,細(xì)鹽5克,白糖5克,味精2克,香油15克,鮮湯60克  

制法:把芝麻醬盛入碗內(nèi),加鮮湯調(diào)勻后,再加細(xì)鹽、白糖、味精、香油調(diào)成麻醬汁待用。腰子剝?nèi)テっ姹∧ぃ樕弦黄识?,劈去腰膻,剞上花刀(深度為腰子厚度?span>3/4),再劈成薄片,沸水下鍋,熟后撈出,瀝干水分,裝入盤內(nèi)。臨吃時(shí),澆上麻醬汁便成。

方法四:益氣理血,枸杞豬腎粥:

原料:枸杞12克,豬腎1只,大米100克,精鹽1/2小匙。做法:把枸杞洗凈,去雜質(zhì);豬腎洗凈,一切兩半,去腰臊,剁小顆粒;入沸水鍋中燙一下,除去血污及腥味,備用。將大米用清水反復(fù)淘洗干凈。把大米、豬腰粒、枸杞放入沙鍋內(nèi),加水800克及精鹽少許。把鍋置旺火上燒沸,再用小火煮45分鐘即成。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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