葵花籽油是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的健康食用油。根據(jù)網(wǎng)上的資料顯示,葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有的植物油里面排行第三,可以說是一種食用頻率很高,是深得人們喜歡的食用油。如果你對(duì)它不甚了解,那么下面給你介紹下它的營養(yǎng)價(jià)值。
1、葵花籽油中含有維生素E,它是天然的抗氧化劑,具有良好的延緩細(xì)胞衰老的功效。經(jīng)常食用還可以延年益壽、強(qiáng)壯身體。
2、葵花籽油中含有胡蘿卜素,含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。它可以降低血清中膽固醇的濃度 ,防止動(dòng)脈硬化和血管疾病的發(fā)生。對(duì)于患有高血壓的中老年人來說,多點(diǎn)吃會(huì)有益身體健康。
3、葵花籽油中含有90%的不飽和脂肪酸,其中亞油酸占66%,它可以將人體內(nèi)的膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少心腦血管疾病的發(fā)生率。
4、葵花籽油中含有的一定量蛋白質(zhì)及鉀、磷、鐵、鎂等無機(jī)物,對(duì)糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效,對(duì)促進(jìn)青少年骨骼和牙齒的健康成長(zhǎng)具有重要意義。