腔骨燉藕的做法

腔骨燉藕可以說(shuō)是一道老少皆宜的家常美食。腔骨富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，蓮藕稍加燉煮即可入味，鮮香濃郁。那么腔骨燉藕的做法是怎樣的呢？

原料：腔骨、蓮藕、花生、蔥、姜、花椒、大料、料酒、生抽、鹽

步驟

①腔骨切開(kāi)洗凈，放入開(kāi)水中煮出血水，撈出；

②蓮藕洗凈去皮，切塊，放入清水中泡一會(huì)兒；

③花生用清水泡一個(gè)小時(shí)以上備用；

④砂鍋內(nèi)放入腔骨，加水、花椒、大料、蔥姜、鹽，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火慢慢煲；

⑤40分鐘后加入花生和蓮藕，繼續(xù)小火煲30分鐘左右。