鹵豬腳怎么做好吃

鹵豬腳作為一道家常菜品，必然是每個(gè)媽媽們都會(huì)做的。但是每個(gè)人有自己做菜的方式和口味，因此做出來(lái)的味道也不一樣。今天，我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)鹵豬腳怎么做好吃。

1、準(zhǔn)備豬腳、蔥、蒜等原材料。

2、首先要炒糖色。鍋中下油，趁熱下糖，熬出糖色，其間開(kāi)小火就好，鍋鏟不停的劃動(dòng)以免糖沾鍋。

3、熬到糖油變黑，冒泡了，下豬腳翻炒。

4、炒到豬腳肉稍成熟色狀，下蔥、姜、蒜、八角、桂皮等原料。

5、繼續(xù)翻炒片刻，下料酒、醬油等，增色增香。

6、加入一點(diǎn)生水，煮開(kāi)后，將豬腳放入砂鍋中，有中檔燉熟，大概燉兩個(gè)半小時(shí)左右即可。