燉豬腳放什么最有營(yíng)養(yǎng)

吃過(guò)燉豬腳的人都知道，燉豬腳雖然主料是豬腳，但是其實(shí)算是大雜燴。為了讓豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大化，會(huì)搭配很多輔料，例如黨參、紅棗等等。那么，燉豬腳放什么最有營(yíng)養(yǎng)呢？

豬腳和黃豆一起燉最有營(yíng)養(yǎng)。

黃豆中含有多種人體必需的氨基酸，對(duì)人體組織細(xì)胞起到重要的營(yíng)養(yǎng)作用，可以提高人體免疫功能。

另外，黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。

大豆中含有多種礦物質(zhì)和鈣質(zhì)，能夠防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)很有好處。