五香粉是什么

五香粉是什么

五香粉是一種調(diào)味品,那么具體是什么呢?為了讓大家在使用的時(shí)候更加清楚五香粉是什么,媽網(wǎng)百科在這里給大家詳細(xì)的介紹。

所謂五香粉是將超過(guò)5種的香料研磨成粉狀混合一起,常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類(lèi)上,也可與細(xì)鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴,尤其適合用于烘烤或快炒肉類(lèi)、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱(chēng)來(lái)自于中國(guó)文化對(duì)酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同,它有多種不同口味和不同的名稱(chēng),如麻辣粉、鮮辣粉等,是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調(diào)味料。

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